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315特辑|消费行为疫后重塑西安商业市场如何接招

发布时间:2020-03-17 09:16:50   来源:商赢网    作者: 匿名  
导语: 本文是由广东省梅州市的网友投稿,经过匿名编辑发布关于"315特辑|消费行为疫后重塑西安商业市场如何接招"的内容介绍

  商业,是城市的缩影,承载着我们对城市的记忆。

  一场疫情,让我们走进商业的步伐变得迟缓,

  但这并不影响我们对商业带来美好生活的期盼,

  疫情闭店期间,多家商场线上商城上线,直播,建群,卖货,如火如荼,

  2月27日起购物中心陆续恢复营业,3月12日起餐饮恢复堂食...

  可以说,疫情暂缓后的每一天都是好消息,

  我们相信,困难都是暂时的。

  往常315消费者权益保护日,我们通常以消费体验为导向,选取不同考察维度,对购物中心进行实地调研。看看哪些项目做到了对消费者见微知著的贴心和用心,又有哪些项目在构建优质消费体验场所的过程中,略显不足。

  今年,受疫情影响,在消费层面,无论是生活消费理念还是消费行为习惯,我们熟悉的消费者,他似乎“变”了。而与之相关,购物中心在运营模式、渠道扩展以及私域流量的打造也“变”了。对此,赢商网2020年度315专题采访到一些消费者,看看消费者的生活方式,购物中心的运营理念,品牌的营销方式都发生了哪些变化。

  消费者王小姐

  职业:写字楼白领

  标签:时尚白骨精

  “以前我特别喜欢逛商场,像化妆品、衣服、包包,这些我都喜欢在现场挑选搭配,女人就是要对自己好一点呀。但这次疫情一个多月没出家门,让我慢慢开始习惯网购,尽管现在已经可以外出,但出于安全考虑,我依然选择在网上购物。”

  消费方式变化之零售业态

  基于目前购物中心恢复营业后的现状,赢商网近期进行了实地的探盘,相较于非疫情时期,肉眼可见项目客流明显减少。实地走访中,甚至有部分消费者表示其在经历了这次疫情之后,消费理念发生了很大变化,最直观的感受便是消费欲望降低了。除儿童游乐、影院休闲等业态暂未营业之外,大部分零售品牌都已开门迎客。

  315特辑|消费行为疫后重塑西安商业市场如何接招

  315特辑|消费行为疫后重塑西安商业市场如何接招

  (赛格国际购物中心,拍摄于2020年3月12日)

  315特辑|消费行为疫后重塑西安商业市场如何接招

  315特辑|消费行为疫后重塑西安商业市场如何接招

  (老城根Gpark,拍摄于2020年3月12日)

  虽然目前项目客流量不如以前熙攘热闹,但从另一个层面来说,当下进入购物中心的顾客,大多都是会直接产生消费行为的“准客户”。

  此外,据全国性“疫情期间消费者商业信心调研”样本数据发现,73.8%的21-30岁购物中心高粘度用户会在疫情结束后1到3个月内将疫情期间的消费弥补回来。尽管观望者居多,但仍有11.48%的高消费人群会在第一时间回归线下购物。

  315特辑|消费行为疫后重塑西安商业市场如何接招

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  (西安大融城,拍摄于2020年3月12日)

  315特辑|消费行为疫后重塑西安商业市场如何接招

  315特辑|消费行为疫后重塑西安商业市场如何接招

  (西咸万象城,拍摄于2020年3月12日)

  与此同时,经过此次疫情考验,很多购物中心及品牌都开始尝试线上线下相互融合的运营模式。

  疫情期间,西安众多购物中心的线上商城,直播卖货纷纷上线,L’Amore Della vita此前在接受赢商网采访时表示,其品牌后续的长远规划,将着手把线上线下打通,对消费客群进行更细致的划分。通过线下门店体验,展示品牌魅力,获取消费认可,通过线上直播进行引流带货。

  西安益田假日世界购物中心此前也曾表示,未来项目营销将会加码线上运营,积极采用数据驱动、线上线下联动的先进工具通过开展社群营销、小程序营销、直播带货营销搭建三位一体的云购物模式,为商户打造线上运营平台,也为消费者提供更便利的消费渠道满足需求。

  消费者李女士

  职业:全职太太

  标签:新手妈妈

  我们家是“盒区房”,疫情期间,买菜真是一个头疼的问题,盒马根本抢不上啊,每天我和我老公早上晚上准时按照APP通知的时间下单,瞬间就显示配送已满,比双十一淘宝秒杀还难抢,有时候我就在楼下便利店买点菜啊面啊,也够一家人吃的了。现在好了,盒马终于能恢复正常了,我们家的饭也终于有了着落。

  消费方式变化之生鲜电商

  曾经的“外卖一族”被迫买菜做饭,自制美食上瘾;老年人告别“网购绝缘体”,开始学着线上抢菜。而“盒区房”的朋友,却是过上了“白天忙着预约口罩,深夜蹲抢配送小哥”的刺激生活。在疫情的倒逼下,连50后、60后这批原本较难数字化的用户已习惯通过手机在各大生鲜APP完成买菜任务,实现线上化消费。

  《2019盒区房报告》中,西安一共有11家盒马鲜生,盒区房指数与武汉、深圳、广州、南京、杭州属同一区间,是盒马潜力发展之城。

  315特辑|消费行为疫后重塑西安商业市场如何接招

  这场疫情,不仅改变了大多数西安人的生活方式,也给保障生活供给的商超带来了前所未有的考验。

  据QuestMobile发布的《中国移动购物汉沽额”战疫“专题报告》显示,生鲜电商的日均总时长陡然上扬,春节假期相比平日增加了56.2%,春节后2周比平日增长了96.4%。

  头部的生鲜电商平台,表现更加亮眼。公开数据显示,盒马鲜生过去几周的订货量达到平时的5-10倍;

  应对短期内爆增的需求,一时间成为各大生鲜电商平台共同的难题,而不同的平台也给出了不同应对方式。例如饿了么联合优鲜菜场、菜文基、菜公社、四季生鲜、菜老包等供应商,加大了近期的采购量;京东到家则与沃尔玛、永辉、步步高、永旺、绿地优选、七鲜超市、世纪联华等近40家连锁商超及16家社区生鲜连锁、菜市场达成合作,定时早晨7点到10点,保障水果、肉禽蛋奶、米面粮油等生鲜、民生类商品供给。每日优鲜则是紧急调配了内蒙古、云南、山东、北京周边等多个果蔬产地的货源,采购人员驻守产地协调生产和发货,平均每天向全国十余个城市供应300多吨蔬菜。

  315特辑|消费行为疫后重塑西安商业市场如何接招

  在疫情催化下,社区平台,便利店,社区团购也成为了西安人买菜的主要渠道,更是被业内视为2020年极具潜力的风口之一,引来众多入局者。

  2月15日,盒马总裁侯毅发文就曾表示:“北京下雪、武汉封区,给配送都带来巨大的挑战,盒马坚持创新,突破原来的模式,改成社区团购,同样为消费者提供优质的服务。”

  可以说,疫情结束后,生鲜电商的考验会从“缺货缺人”变为“精细化运营能力”。

  消费者henry

  职业:程序员

  标签:理工男、技术宅

  死也不要自己做饭,完全没有做饭天赋,平时就是叫外卖和出去吃,过年回家老妈成了家里的炊事员,到点就问饿了吗,吃什么?我在家就是打打游戏,追追剧,西安恢复堂食第一天我就去吃了“别人家的饭”。

  消费端变化之餐饮业态

  餐饮作为受此次疫情影响损失最严重的业态之一,也是购物中心实至名归的“客流发动机”。然而在西安各个购物中心陆续恢复营业后,餐饮业态因其人群聚集性,并未在第一时间与项目同步复工。外卖成为一众餐饮品牌维系生存的主要手段之一。

  315特辑|消费行为疫后重塑西安商业市场如何接招

  315特辑|消费行为疫后重塑西安商业市场如何接招

  (西安大悦城(开业时间:2018-12、已签约377个品牌),拍摄于2020年3月12日)

  315特辑|消费行为疫后重塑西安商业市场如何接招

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  (龙湖星悦荟大兴店,拍摄于2020年3月12日)

  长安大牌档专为疫情时期启动三大板块,分别为家庭厨房、大牌外卖、企业定制。

  奈雪的茶创始人彭心告诉赢商网:“疫情影响下,奈雪点单小程序和第三方外卖成为很多顾客消费产品的主要渠道。”

  疫情期间,喜茶(需求面积:150-200平方米、已进驻175家购物中心、今年计划开80家)所有门店都停止或减少堂食服务,推动无接触外卖配送服务、小程序线上购买等服务。过程中喜茶外卖业务稳步增长,外卖收益相对来也呈现上涨趋势。

  315特辑|消费行为疫后重塑西安商业市场如何接招

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  (拍摄于2020年3月12日)

  3月9日,西安饭店与餐饮行业协会发布《西安市饭店餐饮业疫情防控期间安全有序恢复餐饮(堂食)营业指南》称:西安餐饮行业,只要落实疫情防控各项防控措施,符合各项防控要求即可恢复餐饮(堂食)经营。

  据此,西安各大购物中心也陆续对外发布公告,部分餐饮恢复堂食。但在实地走访中,很多消费者表示,在疫情还未完全结束的情况下,他们依然不会选择在店内用餐。赢商网在探盘过程中也发现,购物中心餐饮品牌复工率在60%以上,且部分已经恢复堂食,但在店内用餐的顾客还是比较少。

  对品牌而言,线上线下两种运营模式,无论是在品牌号召力还是营销创收等层面,效果都不尽相同,这两种模式互相融合并不冲突。在后疫情时代,商业模式变革、品牌影响力塑造、外卖业务精细化管理、私域+公域流量池打造等,都将成为餐饮品牌深耕远行的重要发力点。

  数字化开启购物中心“运营型增长”

  此次疫情,对消费者消费观念、消费方式等产生了极大影响。对购物中心而言,必须及时根据消费行为变化做出调整,才能在后疫情时代占据一席之地。

  许多购物中心由于数字化建设投入不足,流量、会员等基础数据都无法采集,露出线上管理的短板。消费需求一直都在,购物中心该如何通过深入洞察客群数据,进行低成本高成效的精准拓客?如何有效锁定目标客户,提升销售率?无疑是当下蓄势运营的关注重点。

  赢商网旗下赢智科技新开发的购物中心营销工具——闪购,能帮助购物中心搭建线上的运营平台,充分利用社交传播优势,联合商户开拓线上销售渠道,给购物中心数字化升级指明了新道路。

  315特辑|消费行为疫后重塑西安商业市场如何接招

  购物中心通过小程序,将商场自身会员、品牌商户的会员以及周边小区社群全面汇集打通,利用线上传播的裂变优势,扩大消费半径;

  品牌商户则可通过线上店拓宽销售渠道,同时与购物中心及其他品牌共享客群,提高销售。

  部分已使用“闪购”的购物中心,线上运营效果数据:

  郑州Yoyopark:使用“闪购”产品约两周时间,已累计上线1100款商品,通过裂变活动新增会员4500+,小程序累计访问3万余次。

  北京华润五彩城:使用“闪购”产品三个月,累计销售额近百万元,新增会员4000+,小程序累计访问5万余次。

  天宁吾悦广场:使用“闪购”产品约三周时间,通过裂变活动新增会员7000+,小程序累计访问2万余次。

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网友评价

来自广东省梅州市的热心网友评价:

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来自河北省沙河市的热心网友评价:

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊vlog!!!

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来自黑龙江省北安市的热心网友评价:

哈哈哈哈 开心就好

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来自辽宁省沈阳市的热心网友评价:

来啦!!

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来自吉林省敦化市的热心网友评价:

呜呜呜呜呜呜呜呜呜

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