《黑水》影评：为什么不粘锅只能用木铲？

电影院关门的第56天，想她，想她，想她。

作为一个业余的影评人，实在憋的慌，没东西可写，这不都多久没更新了不是？

闲来无事到处晃，看到有文章介绍电影《黑水》，说它是奥斯卡遗珠。

遗珠就是佳片的意思，一想到竟然还有好电影没有被我临幸，那它实在是太不幸了，这怎么能忍，还是看看吧。

《黑水》全片2小时02分，作为一个文科生，这是我上过最认真的一堂化学课，第一次知道特氟龙，还知道C8结构的稳定性。

但最震惊的，是电影片尾数据告诉我们，全球 99% 的人类体内都含有C8，通过饮用水，不粘锅涂层等途径摄入体内的。

99%是什么概念，接近百分百啊，着实把我吓了一跳。

我相信，99%的观众看完电影第一反应，肯定是跟我一样，也是跟电影中的男主角一样，第一时间翻家里的不粘锅，电饭煲。

遗憾的是，我家厨具都是采用的特氟龙涂层，突然有了一种慢性中毒的无助感。

无助之后更是无奈，这些平日里常用的不粘锅，电饭煲，我是要丢掉好呢？还是丢掉好呢？

碎碎念这么多，没有看过电影的读者，肯定是云里雾里，不知道我在念叨什么。所以，让我们回到电影本身。

《黑水》由马克鲁法洛主演，也就是我们熟悉的绿巨人，女主则是安妮・海瑟薇。

电影根据真实新闻报道改编而成，但改编的地方不多，既没有夸张，也没有过度渲染，基本还原了真实案件经过，是可以当成伪纪录片来看的，但这也是本片令人恐怖和震惊所在。

杜邦是美国最大的化学工业公司，其生产的不粘锅风靡全美，但一直对公众，甚至内部员工，隐瞒其中重要原料PFOA的危害性，PFOA也就是“特氟龙”，即C8。

杜邦的隐瞒工作做的非常谨慎和隐蔽，几十年都没有被人发现，恶果就是导致全球99%的人受到了感染。

但终究纸包不住火，杜邦公司废料区附近的河流遭到了污染，动物饮用污水后，牛内脏变暗或发绿，生活在附近的Wilbur一家都得了癌症。

Wilbur找到了老乡Rob Bilott起诉杜邦公司，于是开启了一场长达20多年，一个律师单挑大集团的励志英雄故事。

Rob为了这个案子，十三年没有和家人好好说话，享受家庭的温馨温暖，甚至差一点家庭婚姻就破灭了。

除了家庭的压力，Rob同样面临着工作压力，尽管上司赞扬他勇气可嘉，但毕竟没有为律师所带来业务收益，Rob遭到了4次降薪。

在血液样本长达7年的分析中，Rob更是遭受了社会舆论的压力，导致Rob得了TIA。

真相也许会迟到，但永远不会缺席，经过煎熬的7年时间，医学研究结果表明，特氟龙会直接导致包括肾癌，甲状腺癌等疾病。

截止到2017年，杜邦集团为此已经赔偿6.71亿美金。

听起来是个天价数字，但对于杜邦集团并不算什么，这只是特氟龙一个产品120天的利润，是利润喔，并不是收入喔。

从1998年Rob单挑杜邦公司开始，到今天2020年了，这20多年来，Rob依然在为特氟龙受害者争取索赔，战斗没有停止，没有撤退可言。

事后我思考，也许《黑水》没能获得奥斯卡提名，可能有财政集团有意封锁的原因吧，毕竟引起广泛关注的话，那可是亿亿计金钱蒸发的声音。

但是，让我们回归理智，重新审视特氟龙这个怪物。

特氟龙，是目前大多数不粘锅的涂层，以及电饭煲的内胆，已经被证明在200多℃时会挥发，产生致癌物质。

难就难在，食用油沸点就在250℃左右，跟特氟龙的耐温安全温度差不多，虽然不粘锅厂商没有直接告诉我们真相，就是高温会产生致癌物的真相，但很贴心的给我们配置了木铲，就是不想让我们用来猛火爆炒。

但如果有人在不明所以的情况下，换成尖锐铁铲来爆火猛炒的话，那简直就是给自己投毒了，而且还是慢性中毒。

所以说到底，为了安全起见，建议还是换口铁锅吧，毕竟中国人做饭喜欢高温煎炒，换铁锅的话，不仅不用担心致癌物污染，还能顺便补点微量铁元素，想必也是极好的。

世界险恶，还请照顾好自己吧。