观点|购物中心与品牌如何在困局中突围？

　　7月31日，由赢商网主办的第22期《海峡会》城市沙龙，在厦门雨林古树茶成功举办。

　　本次沙龙以“后疫情时代，实体商业的变与不变”为主题，嘉宾围绕“在后疫情时代，实体商业的消费场景和消费习惯发生了哪些变化？”、“从品牌商/开发商角度出发，今年在入驻新项目/引进新品牌的选择上考量重点是什么？”、“这些变化对于2020年福建商业复苏及创新带来哪些新的启示？”等话题，展开讨论。

　　沙龙现场迎来砂之船、SM中国、建发湾悦城、悦方小镇、源昌商管、海峡明珠广场、乐海百货、加州商业广场等开发商代表，和利郎、detop3、sevenbus、LOHO 眼镜、朵拉舞蹈儿童培训中心、牛太郎、和府捞面、临家闽南菜、大丰收、跑跑卡丁车、哒卟溜欢乐王国等品牌商代表出席。

范兴坡：赢商网福建区域总经理

　　活动现场，赢商网福建区域总经理范兴坡分享了《2020年商业地产发展报告》。报告指出：

　　开业率逐年走低，疫情下拟开业项目几乎全数延迟；

　　典型购物中心空置率已超警戒线，生存空间遭严重挤压；

　　购物中心正面临系统性结构调整，疫情将使招调现象更密集；

　　防疫常态化下，“去过度化”消费、就近消费成为新趋势；

　　项目档次越高，客流回暖周期越长；

　　大而全商业失势，刚需型社区商业迎来机会；

　　购物中心越“年轻”，疫后“脱身”越快。

彭荣亮：赢智科技营销总经理

　　赢智科技营销总经理彭荣亮带来了《购物中心如何做数字化运营》的主题分享。在他看来，除了开店，品牌在购物中心还有别的诉求，像数据支持和营销经营。“赋能商户”是商场数字化重要关键点，商场可以通过“联合运营”帮商家实现交叉营销。

嘉宾观点分享

（按现场嘉宾发言顺序）

　　寇丽娟——建发广悦商业闽南事业部总经理兼厦门湾悦城总经理：

　　消费市场已发生变化。疫情影响下，明显感觉到市场消费力有所下降，客单价有所下滑。

　　疫情下的湾悦城多管齐下，项目整体恢复情况良好，销售业绩已恢复至去年同期水平，抓住运营核心部分——顾客，想顾客之所想，急顾客之所需。

　　一是深耕会员，增强粘性。湾悦城积极响应建发广悦商业推出的“悦邻计划”，深度渗透周边小区，上半年会员总量突破10万+，会员消费占比同比增长超50%。

　　二是全面防护，安全为先。为了打造安心商场，项目第一时间为商场以及商户共计1700多名员工安排做核酸检测，主动将商场、员工、顾客的安全放在第一位，让大家倍感安心、放心。

　　三是重视空间运营，焕新体验。上半年打造了NO.3创意展售空间，MORE FUN街区，进行停车场优化，通过场内外融汇贯通，增加与顾客的深度链接。

　　庄少阳——牛太郎董事长：

　　受疫情影响，品牌拓店心态已经发生改变。以牛太郎为例，今年拓新店计划放缓，当前企业思考的是已开门店如何更稳健的存活下来。

　　牛太郎隶属于烤肉品类，在餐饮业态中属于恢复情况比较良好的。尤其是开在优质购物中心项目内的门店，复苏情况更良好。经过疫情更深刻的感受到，品牌商户的整体复苏情况，与项目方运营能力息息相关。

　　林黎勇：砂之船(福建)奥莱总经理

　　在疫情的影响下，招商比以往任何时候压力更大。不过，依托集团强大的背景和品牌的良好关系，砂之船（厦门）项目目前已完成90%的招商。项目年内从开始招商到筹备开业（9月），短短六个月的时间，也是极不容易的。　　

　　从现状来看，奥莱行业所受到的疫情影响不如传统购物中心严重。奥莱与传统购物中心不同，前者是通过强大的品牌组合、商品组合以及营销策划，包括对顾客的粘性，吸引顾客到店，然后拉动其他如餐饮、休闲娱乐业态的业绩。以砂之船为例，VIP会员消费在整体消费中占据非常大的比重。

　　实际上，从供应链、开发商、传统商业遇到疫情所产生的问题，是给奥莱带来了发展的机会。从长远来看，零售行业在未来20年后会呈现线上线下平分市场。

　　陈锐锋：利郎（中国）有限公司渠道运营总监

　　购物中心项目的井喷，让品牌商有了更多的选择，但也加大了选址的难度。在疫情影响之下，品牌拓店更加艰难。从服装零售行业来看，真正艰难的日子是在下半年，从七八月份开始。而对以自主研发、设计生产、销售的LESS IS MORE而言，“抗体”会稍强些。

　　疫情之下，行业加快洗牌。前几年，商业地产行业加速奔跑后，诸多问题暴露出来。今年的疫情可以说看作是一个契机，让开发商和品牌商可以静下心来思考，在后疫情时代，如何更好地生存下来。

　　唯有真正沉下心来做持续性经营的企业，方能在困局中突围。因此，对于品牌方而言，开发商的运营能力已经成为选址拓店的关键因素。

　　徐晓冬：SM中国福建区域营运经理

　　疫情之下，顾客的消费单价有所下降，对商场的到访频次也有所下降。从厦门SM项目自身来看，在5月份时恢复至95%，但6月份受疫情二次爆发影响下滑，7月份出现回弹。对于厦门SM项目来说，车流恢复情况相比客流更快些，于5月份就已到达去年同期水平，这也从另一个方面体现，消费者对安全的看法。

　　对于深耕厦门多年的SM来说，最大运营优势应该就是“慢中有序，稳扎稳打”。SM集团有着先天的优势，在财务上的稳健，使现金流十分健康，在面对疫情时，更加从容。因此，疫情并未阻止项目的发展，今年项目仍会坚持调整升级，并会在年内进行呈现。同时，加强与商户的互动，形成更好的良性合作，共同度过非常时期。

　　后天优势上，SM厦门项目在体量上已形成规模，丰富的品牌可以满足多年龄层客群的需求。且随着品牌的不断升级，租户品质的优化，顾客体验得到大大地提升。

　　另外，作为常年高客流的项目，SM仍会坚持体温检测、定时消毒等动作，让防疫动作常态化、日常化。　　

　　张健：LOHO眼镜全国开发总

　　疫情之下，品牌销售下滑不可避免。为了应对客流下滑，LOHO眼镜做了两点改善：

　　一是上线“安心购”商城小程序。为全国一线门店和员工提供了专业的防护措施和运营指导，并通过线上线下融合的方式，全面推行“无接触”、“安心购”等服务的运营指导。

　　二是“同城闪送”服务。以“同城闪送”为连接，推出“旧镜闪验”服务用户足不出户，免去到门店现场验光，直接在线完成整个眼镜配镜流程。

　　在后疫情时代，LOHO眼镜也相应调整开店策略：在优势市场，渠道积极拓展，全渠道覆盖；在薄弱市场，优先选择成熟项目，新项目谨慎考虑；在空白市场，更多的是作为资源储备，不列入今年开店计划内。今年，LOHO眼镜拓展主攻优势市场和薄弱市场。

　　杨捷：厦门悦方小镇副总经理

　　疫情下，项目需回归经营的根本，思考如何抵御风险。在市场消费下行的情况下，我们发现，作为社区型商业，会员是消费复苏最主要的助推器。因此，我们通过系列举措，深挖会员需求，主动“走出去”寻找消费力。

　　针对写字楼员工这一核心会员群体，我们在疫情各阶段均设置专项服务策略。疫情严峻时期，我们整合餐饮商户定制写字楼专属分食套餐，定向配送，解决写字楼工作餐刚需，提升会员满意度。疫情得到控制后，我们则通过专属活动吸引写字楼会员到场就餐，带动其它业态消费。

　　同时，结合建发广悦商业推出的“悦邻计划”，项目与周边社区业主建立有效连接。通过与社区物业联动，举办业主内购会，以消费置换物业费，降低业主刚需成本，促进业主消费热情，增强粘性。6月年中庆，项目通过业主返场内购会等活动，业绩实现同比186%。　　

　　面对疫情期间儿童业态无法营业的情况，项目引导商户开发线上教学、订制体验课程、深入社区营销等形式，保持与会员的联动频率，助推商户销售，确保儿童业态在恢复营业后迅速复苏。

　　未来悦方小镇仍将围绕会员核心诉求，做强儿童业态，细分品类，将项目打造成中高端儿童教培的一个集合地；持续提升餐饮品牌层级，为社区带来更丰富的生活体验。

　　沈小弘：厦门源昌集团商管公司总经理

　　与常见的房企有所不同，源昌商业以源昌地产开发销售后保留的资产做为运营。源昌商业所扮演的角色，是围绕地产提供的循环造血，作为本土开发商，源昌地产近年来在县级市场有多个项目，因此配套商业多分布在县级市场。

　　通过对市场的观察，源昌商业认为县级商业大有可为。县级市场“无竞争性”、“唯一性”的特点，使品牌对县级市场有期待性。以我们源昌在南安的项目为例，疫情期间，项目不但未掉铺，业绩反而在增长。县级商业，未来可期。

　　此外，疫情期间，检验的是商业项目的内功是否扎实，消费者的感受则是展示内功的好坏，在这个特殊的时期，消费者会更直观的展现自己的喜好，以及对项目的认可度。

　　颜卫国：厦门海峡明珠广场营运总监

　　经此一“疫”活下来的品牌商家，无疑都是优秀的品牌。对于未来要开业的项目来说，在招商上可以称之为从优中选优。

　　吴建峰：哒卟溜欢乐王国拓展总监

　　截止今年上半年，哒卟溜欢乐王国完成了全国22店的布局。当前的市场对于哒卟溜来说，有很大的机会。因此，即使在行业举步艰难的2020年，哒卟溜依然提出了全年新增10家门店的拓店计划，目前有6间门店正在筹备中。

　　未来哒卟溜除了布局一二线城市，也会下沉至三四线，以及百强县或经济强县。

　　郭焘：乐海百货商管中心总经理

　　对于乐海商业来讲，旗下商场、百货受疫情影响是有的，但基本已经恢复八成以上。另外，乐海超市版块的到家服务则是在疫情期间销售额大涨，特别是2月份就实现了2019年全年业绩。

　　2020年受疫情影响，乐海商业规划将全面转型智慧新商业模式，未来计划通过两年时间布局好线上，完成企业全产品成型。而在线下方面，项目则会继续增加体验互动娱乐性。

　　做商业，最重要的是顺势而为。企业按照自身能力设立合适的目标前行，踩稳每一步。突发的疫情，并不会真正的阻碍整个行业未来发展方向，阻碍企业发展的只可能是自己的思维方式。

　　现场花絮